#تحدى_منال

كلنا عارفين ان الكبسه بتتعمل بالرز دايما لا جربيها بالمعكرونه وهتعجبكم جداً اصلا الكبسه مش اكله سعوديه زي ما احنا فاكرين لا هي اصلها اكله اسبانيه وكان بيأكلها الفقراء على اساس بواقي الاكل بتاعت النبلاء محطوطه على بعض واتعرفت بعد كده بالكبسه في العرب لاننا بنحط كل مكونات على بعض في حله واحده وطبعا هي اساسها الرز بس جربيها مرة دي وهتعجبك #الشيف_الذهبي #عمايل_ايديا #اكلات_هنيه #باستا #كبسة

#عزايم_رمضان

ممكن بعمل صدر او ورك لوحده مش لازم ديك رومي كامل بجيبه على اجزاءو كتير بيعملو كده و بطلع صوص من الصدر و او ورك هكتبلكه طريقته. برده و بيدي. طعم حلو مع ديك هو صوص بيتي بديل لصوص ديمجلاس

#صدقة_جاريةانهاردة احنا هنعمل المناقيش يعنى مسافرين الشام ,البلاد الجميلة وناسها الطيبين. فلسطين الحبيبة لقلوبنا جميعا والقدس والمسجد الأقصى. سوريا ومدينة حماة الجميلة,لبنان وجمال شجر الأرزالأردن ومدينة البتراء الأثرية القديمةبس يا ترى قبل ما نتكلم عن المناقيش إيه اصل الخبز ؟وظهر امتى؟ و كان شكله إيه؟ من 800 سنة قبل الميلاد الخبز كان عبارة عن الحبوب المتوفرة فى كل دولة بيضفولها مياه ويشكلوها اقراص وتتساب فى الشمس لحد مايبان لها أصحاب ,اقصد لحد ما تجف.لكن طبعا الموضوع اختلف تماما مع الفراعنة فى مصر لأنهم اخترعوا الأفران , استخدموا حجر الرحى لطحن الحبوب وعمل الدقيق من الحبوب المختلفة سواء قمح او شعير او غيرهم ,كمان اكتشفوا الخميرة من الأعشاب البرية المتوفرة فى مصر ,يعنى نقدر نقول ان الفراعنة عملوا ثورة فى عالم الخبز وكانوا بيتعملو مع الخبز كرمز مقدس ,لانه ببساطه مصنوع من الحبوب المتوفرة على أرضنا والملح من بحرنا والخميرة واكتشفناها والمياه من النيل ,يمكن كان رمز لقوة مصروتقدمها وقتها اللى ترجع يوما ما ان شاء الله.ما تيجوا نرجع الشام تانى ونسأل أهلها ,هى المناقيش اتسمت كدا ليه؟ فى رأيين ,ناس تقول عشان كانوا بينقشوا اطراف العجين بشكل معين عشان الحشوة ماتقعش فاتسمت مناقيش , وناس تانية تقول لا المناقيش جايه من كلمة نقش والنقش هو التلوين وبما اننا بنلون الخبز بالحشوة يعنى بننقش الخبز فجت كلمة مناقيش.أنا بحب مناقيش اللبنة اوى والزعتر ,جنى بتحب ميكس الجبن ومحمود بيحب اللحم.انتوا بتحبوا إيه؟اقولكم تعالوا نعملهم الأربعة,ان شالله ما عن حد حوش.ياللا بينا نبدء باسم الله

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#على_رزقك_افطرت اليوم عملت بوراك بشكل جديد كما يقولو جديد حبو و القديم لا تفرط فيه#رمضان_يحلى_بلمتنا #بوراك_لحباب#شوشو_والطبخ_البسيط #جزائرية #أصلها_جزائري #فال_رمضانرمضان كريم حبيباتي @Cuisine_FatimaZohra @Fati_cuisine @cook_18067962

طريقة سهلة لف البوراك على شكل مثلث 🍴🌯مطبخ ايناس :

#ساهلة_ماهلةالبوراك من وصفات تقليدية الجزائرية تقدم مع الشربة وخاصة في شهر رمضان لا تخلو اي مائدة جزائرية به فهو معشوق الجزائريين صغير و لكبير و وصفة ساهلة تحضير و بنينة

#التحدي_الفضي