تجهز قطع الدجاج وتنظف وتغسل بالماء والملح. ثم تغسل جيدا بالماء وتصفى في مصفاه.

في إناء كبير, نضع الزيت ونقلب قطع الدجاج حتى تحمر من جميع الجهات ونخرجها.

مكان الفراخ, نضع البصل المبشور ونقلب حتى يصل للون البني الفاتح. نضع الدقيق والكاري ونقلب.

ثم نضيف عليه قطع الدجاج المحمر ونضيف الماء او المرق.

يقدم مع رز ابيض, وبالهنا والشفا.