نخلط الكريم شانتيه مع الحليب ونفتت الكيك.

نضيف الحليب على الكيك ونعجن واذا احتاجت اكثر نزود حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل، نشكل كور من العجين.

ندوب الشيكولاتة الخام، نغطي الكور بالشيكولاتة وتزين، تترك في التلاجه حتى تجمد وتقدم.