بنفرم البصل والطماطم ونقطع الخضار ونغسل الأرز ونصفي ونقلب كل المكونات مع بعض ونحط الملح والفلفل ومعلقتين زيت ذره ومعلقتين صلصة الطماطم.

نبدأ نحشى الممبار طبعاً بعد غسله بملح وخل وشطفه كويس وتصفيته.

نحط حله على النار فيه ماء مغلى نحط فيه ملح وفلفل وجزر وكرفس وبصل ونبدأ نحط الممبار وأول ما يغلى نهدى النار على ونسيبها 40 دقيقه.

نطلعه نصفيه ونحمره بالزيت أو يدهن بالزيت ويدخل فرن مسخن مسبقاً ويقدم على طبق بيه بقدونس وبالف هنا.