نتبل الفراخ ب (الزيت والتوم والليمون والخل والجنزبيل والهيل والملح والفلفل والخردل) ونسيبهم ليله في التلاجه

نحط الزبده على النار ونضيف الدقيق ونحركه لحد لما يتحمص ويبقا لونه بنى

نضيف اللبن ونخلطه بمضرب البيض عشان ما يكتلش

نضيف مكعب المرقه والملح والفلفل وجوزه الطيب ونخلطهم على نار هادئه لحد لما الخليط يتكاثف

نضيف الماء بتدريج لحد لما نحصل على القوام المناسب

نضيف الليمون والكركم ونحركم لحد الغليان

نشوى الفراخ على الفحم او على النار او في الفرن

نحط الفراخ في طبق التقديم ونرش الصلصه على الوش ونقدمها

نقدم الفراخ مع بطاطس مشويه وبالهنا والشفا