قطعي الجبنة الى شرائح وانقعيها في الماء البارد. يُغير الماء عدة مرات لتحلية الجبنة, او يترك تحت صنبور الماء. تصفى الجبنة في مصفاة.

ضعي الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي. ومن ثم ضيفي السميد وامزجي الخليط بملعقة خشبية.

اضيفي الجبنة المحلاة وماء الورد الى القدر. وامزجي الكل حتى تذوب الجبنة ويتحول المزيج الى كتلة من العجين الدبق.

اقسمي عجينتك التي صنعتيها الى قسمين متساويين.

ضعي القليل من الماء على قطعة من النايلون.

يوضع اول قسم من عجينة الجبنة فوق ورقه النايلون ويرق على شكل عجينة رقيقة.

نقطع عجينة الجبنة الى شرائط طولها من سبعة سنتمتر الى ثمانية سانتمترات. يحشى كل منها بملعقة طعام من القشطة, ثم يلف ويطوى الطرفان.

تزين اللفافات بالمزيد من القشطة والفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون.

ويرش القطر فوقها عند التقديم.

وصحة وهنا. تاكلوها بالعافية. ♡♡♡