نحط الطاوه على النار ونخط فيها الزيت ونقلبه فيه البطاطس حتى ياخذ لون وننزل عليه البصل والثوم ونقلبه حتى يذبل البصل مع البطاطس

ننزل البهارات والملح والكزبره ونقلبهم مع البطاطس

ننزل عليه الطماطم والصلصه ونخليه يتسبك شويه ونطفي عليه النا ر

نضع مكونات العحينه بالعجانه ونعجن لمدة لاتقل عن يبع دقايق حتى تكون عندنا عجينه طريه وناعمه ونخليها تخمر لمده عشرين دقيقه

نقسم العحينه الى قسمين ونفردها نحط وحده بقاع الصينيه ونضبطها باليد عشان تأخذ شكل الصينيه

نحط حشوة البطاطس على العجينه ونشكل العجينه الثانيه بواسطة قطاعه أشكال العجينه ونفردها على الحشوه مع الضغط على الحواف حتى لاتفك وتعطينا الشكل المطلوب

وندهنها بالحليب السايل وندخلها الفرن الى ان تستوي وبالعافيه