الخضار: بعد تقطيع جميع الخضار الي مكعبات وغسلها جيدا نضع الملح والفلفل والزيت ونضعهم في صينية ونغلفها بالسانيتا وندخلها الى الفرن على حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة او اكثر.

الستيك: نتبل اللحمة بالفلفل الاسود والريحان والاوريغان وندقها قليلا ثم نضيف الزيت بمقلاة ونتركه ليسخن جيدا ونصف اللحمة ونقليها لمدة عشر دقائق او الى ان تتحمر على نار عالية جدا من الجهتين ونضع الملح ونرفع اللحمة مباشرة.

صلصة الفطر بالكريمة: بعد رفع اللحمة نترك المرق الذي خرج منها ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضع الفطر المقطع ونقلب لمدة عشر دقائق ونضيف الكريمة ونتركها تغلي لتتسبك قليلا.

بطاطا بيريه: بعد سلق البطاطا وهرسها نضع الحليب السائل والزبدة والملح والفلفل ونقلب قليلا على النار وتصبح جاهزة.