ننقع الكبد لمدة ساعة في ماية وملح وخل ثم يتم غسلها ووضع ليمون عليها وجنزبيل لأن الكبد لها رائحة يجب التخلص منها

في حلة متوسطة نضع ملعقة سمن حتى تسخن ثم نضع الكبد المقطع ونقلب حتى يتغير لونها وتأخذ لون ثم نضع النعناع والثوم

نضع نعناع ثم الماشروم والبهارات ونقلب على نار عالية

نضع الفلفل المقطع جوليان أو حلقات ونقلب حتى يذبلوا إذا كانت تحتاج الكبد لماء حتى تستوى نضع أقل القليل من المياه السخنة

ثم نضع دبس الرمان ونتركها 3 دقائق مغطاة ثم نطفئ النار

بالهنا والشفا ممكن تقديمها بجانب أرز مكرمل أو مكرونة أو خبز ويمكن إضافة بصل بعد وضع الكبد. كما يمكن خلط دبس الرمان بالماء لزيادة الصوص. وتزين بالبقدونس