كبسة باللحم
الخطوات
- 1
نغسل الارز ونقوم بنقعه في الماء ، نحضّر اللحم وذلك بغسله جيّدا وتقطيعه وتتبيله برشة من الملح والكزبرة ورشة من الكاري والكركم والفلفل الاسود المطحون ونتركه جانبا
- 2
على النار نضع الزيت ونبدأ بتشويح البصل ولما يذبل نضيف اللحم المتبّل ونقوم باضافة الزنجبيل والثوم ونقلب مع البصل لخمسة دقائق ثم نضيف الفلفل الاخضر والطماطم
- 3
نضيف كمية من الماء مناسبة لسلق اللحم حتى تمام النضج (اربعين دقيقة تقريبا)
- 4
نخرج اللحم من المرق لنضع فيه الارز على نار عالية ابتداءا لمدة دقيقتين على الاكثر ثم نهدئ النار ونضيف عود القرفة وحبات الهيل
- 5
بعد يبدا الارز في الاستواء نضع فوقه اللحم ونغطي الوعاء ونتركه ل يستوي تماما.
- 6
للتزيين يمكن استخدام ربع كوب من الزبيب او الفستق
- 7
وللتقديم يمكن عمل سلطة الروب (عجور او خيار مبشور مع جزر مبشور وتتبل باستخدام الملح والفلفل الاسود والليمون ويضاف الروب)
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات