نقطع صدور الفراخ الى مكعبات صغيرة. و نضعها في التتبيلة, الدقيق, النشا, الماء, رشة ملح و فلفل. ثم نضعها في الثلاجة لمدة من نصف ساعة لساعة.

نقطع الخضراوات و نضعها في طاسة على النار بها قليل من الزيت, حتى تذبل تماما.

ثم نضع الصويا صوص و دبس الرمان و الكاتشب و البهارات و السكر والبيكنج بودر, حتى تعطي قوام الصوص المناسب لك.

نحمي الزيت لقلي الفراخ على النار و نضع الفراخ. و بعد ذلك نأخذ الفراخ و نضعها في الصوص لنحصل على فراخ مقرمشة بالصوص سويت أند ساور.