نقلي البصل والطماطم والثوم جيداً في ملعقة زيت ونضيف لهم قطعة من الدجاج او اللحم ثم نضيف التوابل والملح ونخلط جيداً ثم الهريسة والطماطم المصبرة ونتركهم على نار هادئة مع تحريك المكونات

نقطع البطاطا والجزر ونضيفهم للمكونات بعد ذلك نضع الفول اليابس عليهم بعد ان وضعته في ماء ساخن مدة 3 دقائق ثم نمرق بالماء الساخن

نفور البركوكس أو العيش على نفس القدر 3 مرات بعد تشميخه بالمرقة التي تنضج في كل مرة من تفويره

بعد ذلك نجمر البركوكس في المرقة مدة دقيقتين مع حبة الفلفل