نفرد القطعة الثانية من العجين حتى تكون رقيقة خالص ونضع فيها العجينة المحشية بالمكونات داخلها

نضيف الدقيق والملح والسكر ونقلب ونضيف الماء تدريجيا حتى يتجانس الدقيق وتصبح عجينة لينة نقسمها قطعتين

نضع العجين في علبة وندهنها زيت وندرك العجين يرتاح لمدة نص ساعة

بعد نص ساعة نفرد القطعة الاولى نستمر في الفرد حتى تكون شبه الرقاق تكون رقيقة خالص

نضع المكونات الحشو كلها ونقفل العجين وندهن زيت

وندهن على الوجه البيضة

نضع العجين في صينية تيفال او صينية مدهونة زيت وندخلها فرن على درجة حرارة ١٨٠_٢٠٠ يكون الفرن سخن قبلها ب ١٥ دقيقة