ينظف الدجاج جيداً بالملح والخل والطحين ويغسل ويصفى

نضع القدر على النار ونضع قليل من السمن ونقطع راس البصل قسمين ونضعه في القدر ثم نضيف كل من عيدان القرفه وورق الغار ونضع فوقهن الدجاج ونقلبهم مع بعضهم البعض لمدة خمسه دقائق ثم نقوم بوضع الماء الى ان ينغمر الدجاج فيه

نغطي القدر الى ان ينضج الدجاج

نغسل الارز بشكل جيد وننقعه لمدة عشر دقائق

نضع الثوم والحمص المسلوق والسمنه والملح والهارات المشكله والكمون والفلفل الاسود وملعقه كركم في قدر اخر ونقلبهم مع بعضهم البعض

نقوم بتصفيه الارز من الماء ونضعه فوق الخليط

نقوم بعد ذلك بتصفيه الدجاج من مرقه ونضع المرق على الارز الى ان يغمره بالكامل ونتركه على النار العاليه لمدة عشر دقائق ثم نخفض النار ونغطي القدر ونتركه لمده ساعة الى ربع الى حين نضوج اللارز

نقدمها بطبق التقديم ونضع الدجاج في صينيه التقديم ونضيف على صينيه الدجاج الملح والفلفل والقليل من السمنه ونضعه في الفرن ال حين ان يصبح لونه ذهبي اللون ونخرجه من الفرن

نضعه فوق الارز في طبق التقديم ونضع فوقه المكسرات مثل اللوز

يقدم الى جانب كل من اللبن او السلطه وصحه وألف هنا