المسمن المغربي 😍😍
الخطوات
- 1
اول خطوة, نضع الدقيق مع السمولينا والبيكنج بودرة والزيت والملح والسكر. ونبدا في التقليب.
- 2
نضيف المياه ونعجن. بتكون عجينة ملزقة وطرية. نلم العجين ب3 معالق أخرى زيت. ويتكون عجينة متماسكة وطرية. ونتركها تختمر ساعة.
- 3
في مقلاية على النار, نضع زيت ونشوح فيه البصل ونقلب. ونضيف البهارات ونضع اللحمة ونقلب. تأخذ لون, نضيف الفلفل الالوان ونقلب. ونغطيها, بدون إضافة مياه للاستواء.
- 4
نقسم العجينة الى كور صغيرة. ويكونوا مرتبين. ونسيبها تختمر ساعة كمان.
- 5
لازم الحشو يكون بارد, عشان مش يقطع الفطيرة.
- 6
نأخذ كل كورة صغيرة ونفردها على سطح من الزيت.ونضع مقدار من الخلطة ونقفلها زي الظرف. وبين كل تطبيق, نضيف حشوة بسيطة ونرش من مقدار السمولينا والبيكنج بودرة. ده اللي هيخلي الفطيرة تورق مننا.
- 7
نخلص اول كورة, نفرد الكورة الثانية.ونرش مقدار السمولينا والبيكنج بورد ونضع الفطيرة اللي خلصنها الأولي. بيكونو اتنين جوه بعض. وممكن نعملها فطيرة كبيرة جداً, مع كل الكور ندخلها جوه بعض.
- 8
نخلص كل الفطير وعلى مقلاية مسخنة على النار, نضيف اول فطيرة دقيقة على كل جنب.
- 9
اخلص كل الفطير, يادوب ياخذ لون من المقلاية. وادخلهم الفرن على 160 لمدة ربع ساعة لاكتمال الاستواء. وتقدم بالف هنا. ❤️👌👌
- 10
ممكن نعمل حشو دجاج وممكن كبدة وقوانص وممكن خضار بس ❤️
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
😍😍 الكشري المصري ❤ 👍 😍😍 الكشري المصري ❤ 👍
عملته بطريقة أمي حبيبتي وروحي بالظبط بس اكييييييد من ايديها اطعم ولا احلى من اكل ايديها الله يديها الصحة والعافية وطولة العمر يااااااارب 😍😍😍😍😍😍#أكلات_ماما كل سنة وأمي وكل أم طيبة وبخير🌹
-
-
الكشري المصري ❤😍 الكشري المصري ❤😍
#حملة_التشجير 🌳❤يلا نخلي العالم أخضر😍😍☘🌳🍀☘🌳🌱كشري من بيت أمي ❤حيث الدفء والطمأنينة
-
-
-
المحشي المصري المشهور المشكّل 💖 المحشي المصري المشهور المشكّل 💖
الاكله المحببه لمعظم الشعب المصري يارب الطريقه تعجبكم ❤️
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات