وجبة عشاء خفيفة

Name: وجبة عشاء خفيفة
Yield: 3 اشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: لفة جلاش (500 جرام تقريبا); 1/2 كيلو كبد و قوانص; 2 معلقة كبيرة زيت; بصلة كبيرة مقطعة صغير; 2 حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغيرة; معلقة ملح; 0.5 معلقة فلفل اسود; 0.5 ملعقة كمون; 0.5 معلقة زعتر ناشف; 0.5 معلقة قرفة; 0.25 كوب سمنة سايحة; كوب لبن حليب; بيضة; 0.5 معلقة ملح; 0.5 معلقة فلفل اسود; 2 معلقة سمسم

samira @cook_14618634

القاهرة مصر

وجبة عشاء خفيفة

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

16 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

samira @cook_14618634

المكوّنات

3 اشخاص

لفةجلاش (500 جرام تقريبا)
1/2 كيلوكبد و قوانص
2 معلقة كبيرةزيت
بصلة كبيرة مقطعة صغير
2 حبةفلفل رومي مقطع شرائح صغيرة
معلقةملح
0.5 معلقةفلفل اسود
0.5ملعقة كمون
0.5 معلقةزعتر ناشف
0.5 معلقةقرفة
0.25 كوبسمنة سايحة
للوجه
كوبلبن حليب
بيضة
0.5 معلقةملح
0.5 معلقةفلفل اسود
2 معلقةسمسم

الخطوات

1

تغسل الكبد و القوانص كويس و تقطع قطع صغيرة و في طاسة على النار نضع الزيت و عليه البصل يتشوح كويس حتى يصفر لونه ثم ننزل عليها بالقوانص الأول تأخذ تشويحة كويسة ثم نضع الكبدة و نقلب كويس و نضع الملح و التوابل و نقلب كويس حتى تستوي و فبل ما نطفى عليها نضع الفلفل الأخضر و نقلب ثم نطفى و نتركها تبرد
2

نسيح السمنة و نجيب ورقة من الجلاش و ندهنها بالسمنة و نضع عليها و رقة ثانية و ندهنها ثم نضع في النصف الحشوة السابق إعدادها و نطبق الجانبين مع دهنها بالسمنة
3

ندهنها بالسمنة و نلفها زي الرول و نطبقها كويس و نضعها في صينية مدهونة بالسمن
4

نعمل باقي الكمية هكذا حتى تنتهى لفة الجلاش و نرصها في الصينية و ندهن سندوتشات الجلاش بالسمن
5

نجيب كوب اللبن و نضع عليه البيضة و الملح و الفلفل و نضربها كويس و نضعها على الجلاش و تخليه يتشرب كويس من اللبن و نضع على الوجه رشة من السمسم و نتركه 10 دقائق يشرب اللبن ثم تدخله الفرن على 180 حتى يستوي و يتحمر من تحت و فوق
6

و بالف هنا