نبسط الدجاجة ونتبلها بالملح والفلفل الاسود

ناخذ الكفتة ونضع عليها القسبر أو المعدنوس، الثوم،الملح والفلفل الأسود ونبسطها فوق الدجاج ونملا الفراغات ثم نضع قطع الفرماج

نلف الدجاج على شكل رولي ثم نلفه بالشبيكة خاصة بالطبخ أو نلفه بالخيط الغذائي، تدهن المول نضع فيه الرواية وتغطيه الالمنيوم والى الفرن حتى يتحمر و شهية طيبة