نأخذ الفرينة (طحين) مع الخميرة والسكر نخلطهم نخليهم يخمرو من جهة اخرى نخلط السميد الملح السنوج نضيف البيضة والماء لما تختمر الفرينة (طحين) الى درنالها الخميرة والسكر نضفها للسميد نجمع كل شيء تكون طرية شويه نخليها تختمر لما تختمر باليد نرفد فيهاونحبط بال مانعرك نخليها تخمرللمرة الثانية ثم نحط فوق العجين نصف شكارة خميرة الحلوة مع قليل من الماء كيتتفاعل نزيد نخبط فالعجين لازم تحطي العجين في حاجة غامقة باش يسهلك تخبطيه لمنا يطلع المرة الثالثة قرصي وحطي يرتاحو شويع برك ومسلي بيدك وطيبيه في الزيت