دجاج صيني بالبرتقال

Name: دجاج صيني بالبرتقال
Yield: 5 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: صحن فيليه دجاج; 0.5 كوب دقيق; 0.5 كوب نشا الذرة; م.ك ملح; م.ك فلفل ابيض; 0.25 كوب ماء; 0.25 كوب صويا سائله; 0.25 كوب سكر ابيض; 0.25 كوب سكر بني; 0.25 كوب عصير برتقال; 0.25 كوب خل ابيض; م.ك صويا صوص; 0.25 كوب فيه م.ك نشا محلل بالماء; فلفل احمر مجفف مجروش; م.ص ثوم مطحون; م.ص زنجبيل مطحون

N E M O @Nermeen_B

🇸🇦 || 🇵🇸

دجاج صيني بالبرتقال

المكوّنات

ساعة

5 أشخاص

لتتبيله الدجاج :
صحنفيليه دجاج
0.5 كوبدقيق
0.5 كوبنشا الذرة
م.كملح
م.كفلفل ابيض
0.25 كوبماء
صوص البرتقال
0.25 كوبصويا سائله
0.25 كوبسكر ابيض
0.25 كوبسكر بني
0.25 كوبعصير برتقال
0.25 كوبخل ابيض
م.كصويا صوص
0.25 كوبفيه م.ك نشا محلل بالماء
مكونات اخرى
فلفل احمر مجفف مجروش
م.صثوم مطحون
م.صزنجبيل مطحون

الخطوات

ساعة

1

في إناء نضع الملح و الفلفل الابيض و الدقيق و النشا والماء و نقلبهم حتى يصبح القوام ثقيل ثم نضيف الدجاج المقطع ونقلب جيداً... نغطيه ونتركه بالثلاجة مدة نصف ساعة
2

بعد مرور 30 دقيقه نخرج الدجاج و نبدأ بقليه بزيت نظيف للقلي حتى تصبح ذهبيه اللون
3

نبدأ بعمل الصوص : في مقلاة نضع الثوم المطحون + الزنجبيل المطحون مع رشه فلفل احمر مجروش ونحرك... ثم نضيف ربع كوب سكر ابيض + ربع كوب سكر بني.ثم ربع كوب برتقال... ونحرك بالملعقه الخشبية ثم نضيف الخل و الصويا السائله و م.ك صويا صوص ونحرك... اذا بدات الفقاعات بالتزايد نضيف محلل الماء و النشا بالتدريج الى ان تصبح ثقيله
4

نضيف الدجاج و نحرك جيداً ونوزع قليل من زيت السمسم حسب الرغبه