بنقع الرز ويوضع عليه جميع الخضار والبهارات

يغسل الممبار بشكل جيد بليمون والخل ويحشى من الخليط ويسلق بماء يوضع على الماء ملح وفلفل وورق غار يبقى لمدى ثلث ساعة تقريبا وبعدها يصفى من الماء ويقلى بنصف كوب زيت حتى يتحمر

ويصبح جاهز للتقديم وصحتين وعافيه