العجينة الاسفنجيه
تنفع لكل المعجنات المالحه او الحلوه بس بتتحكمي بالملح
الخطوات
- 1
ندفي الماء والحليب وبنذوب فيهم السكر والخميره واللبن ومعلقتين الزيت وبنخليهم شوي عشان يمشي مفعول الخميره
- 2
ننخل الطحين مع الباكنج باودر وبنحط عليهم الملح وبنعمل حفره بالطحين وبعدين بنخلط البيضه مع الماء والحليب ونخلطهم منيح وبنضيفهم بالحفره اللي بالطحين وبنبلش نعجن الايد لتتشكل عنا عجينه طريه ورح تكون بتلزق شوي بالايد معلش هيك بتكون ممتاز وبتعجنيها كتير منيح وبعدين بتذوبي الزبده وبتسكبيها فوق العجين وبترجعي تعجينه كتير منيح ولما تحطي الزبده ما بتعود بتلزق بالايد
- 3
بنغطيها وبنتركها تختمر شي نصف ساعة وبعد ما تختمر بنستخدمها ونخبزها بالفرن
- 4
ملاحظه: بعد ما نشكل المعجنات يفضل تركها تختمر شي ربع ساعة هيك بتكون النتيجه افضل بكتير
- 5
هاي بعض المعجنات اللي عملتها بهاي العجينه
- 6
وصحه وهنا 👍
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
العجينة اليابانية العجينة اليابانية
عجينة لطيفة جداً وقطنية جداً جداً وطعمها رائع ممكن استخدامها في جميع انواع المعجنات
-
-
-
عجينة الفطائر عجينة الفطائر
تقدري تعتمدي العجينة ديه لاي نوع من انواع الفطائر واي معجنات زاي البيتزا وكمان تقدري تحشيها بحشوات الحلو منها او الحادق تتميز بانها طريه وهاشه جداً وكمان اقتصادي وبسيطه 👌ملاحظه كمية الدقيق مظبوطه ع مقدار السوائل وكل نوع دقيق بيختلف عن نوع تاني فنراعي اننا نحط السوائل بالتدريج لحد ما نوصل للقوام المطلوب#الشيف_الذهبي#المهم_الطعم
-
-
-
العجينة القطنية للفطائر الحادقة والحلوة العجينة القطنية للفطائر الحادقة والحلوة
#التحدي_الالماسي
-
عجينه قطنيه وهشه وخفيفة عجينه قطنيه وهشه وخفيفة
تنفع لجميع المعجنات بجد وهم ومضمونة ١٠٠٪
-
عجينة الكريم شانتيه لعمل جميع المعجنات حلو وحادق عجينة الكريم شانتيه لعمل جميع المعجنات حلو وحادق
عجينه هشه وقطنيه تنفع لكل المعجنات قوامها هش ونتيجتها روعه
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)