نقطع البصل والفلفل والثوم قطع صغيره ثم نضعهافي مقلاه ونقلب حتي يغمق اللون ثم نضع عليها البهارات نغسل الفرخه جيدا بالخل والليمون ثم نضعها في ماء مغلي حوالي 10 دقائق ثم نغسلها مره اخري ثم نضع بداخلها التتبيله. ثم نضع الحله وبها قليل من الزيت ونضع فيه الفرخه ونقلبها لعمل الشوربه ثم نخرجها ونضعها في الفرن للتحمير

تقدم مع السلطه والطحينه