يقشر القرع ويقطع مكعبات وسط ويرش سكر (2 كيلو قرع لهم 4/1 ك سكر)يترك حتى ينزل منه الماء ويذوب السكرثم يوضع في حلة مع و3 عود قرنفل ويضاف له 2/1 كوب ماءويترك على نار هادئه حتى تمام النضج ثم يوضع في مصفي حتى يصفي ماء السلق ويهرس جيداً

يتم عمل البشاميل

يصب نصف البشاميل في صينية مدهونة سمن او بايريكس ثم القرع المهروس ثم باقي البشاميل (اي بشاميل متبقي يوضع في كيس في الفريزر وعند الحاجه يخرج ويوضع مباشرة على نار هادئة ولايترك حتى يذوب)

يقشر اللوز بالنقع في ماء ساخن ويحمص البندق ويقشر ثم يقلبو معا على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح

ويوضع في فرن متوسط حتى يحمر من الجوانب فيزين بالمكسرات(لاتوضع من البداية حتى تظل مقرمشه وكريسبي) ثم يوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه والف هنا للخطوات يرجي زيارة الرابط https://youtu.be/64Ss9hRPjBc