تقطع الخضر مربعات ويبشر البصل يوضع في الطنجرة مع قطع اللحم والكركم والملح والزيت تشحر ونصب عليها صوص الطماطم ثم المعدنوس (بقدونس) والكرافص والسمن ونضيف الماء الكافي وتترك تطهى عندما تطهى الخضر نضيف القليل من الشعيرية والارز

ثم نأخذ كمية من الدقيق تخلط مع الماء تكون سائلة ونضيف قليلا قليلا مع التحراك حتى نحصل على القوام الذي نريده تترك تطهى جيداً وتقدم بألف هنا