بسم الله على بركة الله

أولا نفرم في كبة قطع دجاج مطبوخة محمرة متبقية سواء صدر او وراك أو قطع من كل حتة ونتركها جانبا

نجهز حليب ودقيق وتوابل أو ماجي ونضربهم مع بعض حتى تعمل رغوة

ثم نضع في طنجرة سمنة أو سمنة بتاع قلي وتحمير دجاج هذا #سرالطبخة ولما تسخن

هنا #سر الطبخة ننزل خليط ونضرب بمضرب يدوي مع تقليب بسرعة وكأننا نجعلها كريمة ونخفف نار ونتوقف شوي ونقلب بسرعة وممكن مضرب كهربائي صغير أسهل وتوقفي لما كشك يعمل فقعات ننزل بسرعة مع تقليب دجاج مفروم ونقلب كمان وممكن ترفعي طنجرة على جنب زي بولة لما تكوني تضربي البيض وكده علشان يصير كشك زي كريمة ولما ينشف ويصير كريمي وثقيل معلك نطفي النار ونقلب بسرعة

ونسكب في طبق ونضعه يبرد ثم نزينه بالبصلة المحمرة وهي باردة كمان ده#سر الطبخ وحيجي طعم حلو وكل من كشك تذوقه بطعمه وبصل بطعمه ودجاج بطعمه إن شاء الله

بالصحة والعافية

معلتش أعذروني طبق كشك مش مظبط لأنه كان حيقلب لي رأسا على عقب لما كنت بجهزه لتصوير 😁😅

الحمد لله لحقته قبل مايرقص لي على رخامة طبخي

فأحذروا فعلا إجا زي كريمة أو مهلبية مش مكتوم أو ثقيل ذاخل في بعضه علشان كده حصل بشكل ده حاولت أعدل طبق علشان كشك يرجع مكانه وسط

الحمد لله على كل حال