بنأخذ الفراخ ونسبها في ماء وملح وخل شويه لمده نص ساعة عشان نتخلص من الزفاره

نفرم بصله ونجيب بوله نحط فيها البصل والفراخ وكل التوابل والبيضه ونقلبهم كده ونسبهم في الثلاجه شويه نص ساعة كده

بعدين نجيب البقسومات والدقيق المخلوطين مع بعض ونضيف لهم رشه ملح وفلفل وبهارات وبعدين نبتدي نبدر كل الفراخ ونحطها في الثلاجه برضه كده من ربع لنصف ساعة وبعدين نقليها في زيت غزير على نار متوسطه وبألف هنا