الخطوات
- 1
نشوح الخضار في زيت أولا يوضع الزيت ثم الجزر ويشوح وننزل بالبصل والكرفس ثم الكوسة ويقلبوا جيداً ونضع الملح والفلفل والزعتر
- 2
نقلب الخضار إلى أن يشرب من بعضه ويستوى
- 3
نجيب اوراك بعد تنظيفها ونتبل ها بالملح والفلفل ثم نحشيها بالخضار
- 4
نلف الاوراك ونقفلها بالخلة
- 5
نجيب الدقيق ونضع فيه الوراك ونبدأ نحمر ها في الزيت حتى تصبح ذهبية ونضعها على ورق مطبخ حتى تمتص الزيت
- 6
نحضر عجينة البسترى ونفردها ثم نضع الورك الأول بعد نزع الخلة منه ونلفه بعجينة البسترى إلا جزء عظمة الرجل كأنها رأس حمامة
- 7
نكمل باقي الوراك بنفس الطريقة وترص في صاج الفرن ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة ونخرجه وندهن سطح الاوراك بالبيض وتدخل في الفرن إلى أن تستوي وتتحمر من الوجه
- 8
يجهز صلصة زبادي مع ثوم وليمونة وكمون وبقدونس وزيت ويمكن إضافة ملعقة طحينة اختياري وملح قليل
- 9
يوضع نصف الصلصة في طبق التقديم ونضع عليها الوراك ونضع النصف الآخر فوق الوراك مع بقدونس
- 10
وتقدم وبالهنا.. زوروا قناتنا لتروا الطريقة عملىhttps://www.youtube.com/channel/UCgMyYRmrGj10T2gk_m6Sseg
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات