3- نقطع البصلة الباقية شرائح مع الفلفل الرومي و الالوان شرائح رفيعةمع الطماطم
٤- نضع ربع كوب الزيت حتى يسخن ثم نضع اللحم بالخلطة مع التقليب الجيد بدون ماء ونضع الكركم.
٥-نضع باقي الزيت في مقلاة عميقة ونضع شراىح البصل و الفلفل حتى تذبل ثم نضع الطماطم مع التقليب ثم نضع نضعم على اللحم ونقلب هم جيداً حتى تنضج الشاورما

٢- الارز يغسل و ينقع لمده 15 دقيقه او اقل ثم نضعه على البصلة ثم نضع التوابل والكركم مع التقليب ثم نضيف الماء حتى تغطي الارز بمسافة عقلة اصبع ونترك الارز حتى يغلي ونغطية حتى تمام النضح على نار هادئة.

3- نضيف الزيت يالتدريج أثناء الخلط ثم يخلط جيد حتى يصبح مزيج متماسك و ويوضع في وعاء بالثلاجة حتى يبرد ويقدم بارد.