نغسل البفتيك جيداً ونتبله بالخل والملح والفلفل الأسود والبهارات ومعلقه السكر وماء البصل🤗📲{ملحوظه}📲نأخذ من بشر البصله الماء فقط لان تفل البصل احد اسباب فك كفر البفتيك لانه بيعمل عازل بين اللحمة والخلطه

نحضر الكفر وهو عبارة عن دقيق/ 2بيضه على لبن/ كوب بقسماط نضع عليه نص كوب نشا/{ملحوظه}📲وده لان النشا بيساعد على قرمشه البفتيك وفي نفس الوقت ميخليش البقسماط يتحرق قبل سوى اللحمة

نضع قطعه البفتيك في الدقيق ثم البيض واللبن ثم البقسماط بالنشا

بعد ما نخلص كل الكميه نضعها في الثلاجه قبل التحمير لمده ساعة بكده عمر الكفر ما يفك منكم ابدا

نحضر زيت غزير ساخن وننزل بالقطع بس بعد كده نهدئ النار عشان تستوي وتقدم والف عافيه وهنا