نقطع البصل قطع شبه كبيرة ثم نحط في قدر الزيت و نحط البصل و اللحم و نزيد الملح و الفلفل الاحمر و منبعد نزيد الطماطم المرحية و القرعة و الجلبانة الجزر(القرعة مقطعة قطع صغيرة و الجزر مقطع على شكل شرائح او اصابع رقيقة) ثم نمرق(نصب الماء)

نجيب حرورتين حار و نغرسهم فالكسكاس باش يطلقو البنة انتاعهم و نغطي الكسكاس و بعد ما ايفور نحط هذاك الطعام كامل فالصحن و نزيدلو شوي سمن حوالي زوج مغارف كبار اذا حبيتي و تقدري تستغني عليه غطي الصحن و خليه روحي للقدر انتاعك و تفقديه اذا كان عقد و لا مازال خلي المرق يعقاد مليح و طفي النار

هذا كان الكسكس مدينة من ولاية ادرار رغم الخطوات الكثيرة لكنه لذيذ للغاية و فريد من نوعه