أضع الدقيق في قالب ومعلقة ملح ثم نضع الخميرة في ماء دافئ وعليها ملعقة شاي سكر

بعد الخميرة تعجن الخميرة وتزود الماء حسب الحاجة

تغطى العجينة وتترك ساعتين حتى تختمر

بعد ما تختمر العجينة تقسم إلى كرات متساوية وتفرد كل مرة بالنشابه

ثم نضع اللحمة المعصجة وعليها زيتون

نضع طبقة العجين فوق اللحمة ويقفل الرغيف

ثم يدهن وجه العجين بالزيت ونرش حبة البركة ثم تقطع طماطم حلقات ونرش جبنة مبشورة بالهنا والشفا