بعد ما نحفر الكوسى والباتنجان والبطاطا والبندورة منغسلن ومنحطن بمصفاية على جنب

منحضر الحشوة : منخلط اللحمة مع الرز والبندورة والبهار والملح والنعناع والسماق ودبس الرمان والزيت ومنحشيهن

منصفن بالطنجرة وعلى جنب منكون محضرين الصلصة : مندوب صلصة البندورة مع ماء مغلية ونعناع وملح والثوم المدقوق ومنغمر المحاشي بالصلصة

منحطن على نار عالية حتى يغلو بعدين منخفف النار، منتركن ساعة حتى يستوي وألف صحة ❤