حضّري القطر أوّلاً ليبرد قبل سكبه على الهريسة، ضعي الماء والسّكر في وعاء على النار بدرجة حرارة مرتفعة حتى يغلي لمدّة عشر دقائق ثم أضيفي قطرات عصير الّليمون، واتركيه حتى يغلي مدّة دقيقتَين. أشعلي الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة يجيب يكون الفرن ساخن ً عند وضع الهريسة فيه.

اخلطي السّكر والسّميد والزّبدة المذابة في وعاء عميق باستخدام اليد حتّى تختلط المكوّنات معاً. اخلطي الباكنج باودر مع اللبن الزّبادي في وعاء آخر عميق واتركيه جانباً مدّة عشر دقائق حتّى يزيد حجم لبن الزّبادي.