سمك السلمون مع الشوكولاتة الحار

فيليه سمك السلمون بالشوندر مع الشوكولاتة السوداء الحارة
سمك السلمون مع الشوكولاتة الحار
فيليه سمك السلمون بالشوندر مع الشوكولاتة السوداء الحارة
الخطوات
- 1
نأتي بفيلة سمك السلمون المنذوع منه العظم ومن ثم ننظفة ونسحب الجلد منه
- 2
بعدها نغسلة بالماء البارد ونضعه في مصفاة ونضع عليه قطعة قماش وثقل اي (وزن) لكي يخرج منه الماء ونضع بالبراد حوالي النصف ساعة
- 3
بعد المدة التي انقضت نأتي بقطعة الفيله السمك السلمون لكي نتبلها نضع عليها عصير الشمندر الطبيعي والسكر والملح ونفرم ناعم باقة الشومر وتخلط المكونات جميعها مع بعضها
- 4
ملاحظة ( بعد خلط جميع المكونات مع بعضها نأتي بصينية او صحن على حسب المتوفر يكون غميق ونأخذ قطعة الفيله ونضعها في قاع الصينية ومن ثم نضع جميع التوابل على الجهة من الأعلى حتى تغطى قطعة السمك
- 5
بعد الانتهاء من جميع الخطوات توضع قطعة السمك في البراد يومين متتاليين وهي مغطاة حتى تتشرب من عصير الشمندر والشمر وتأخذ النكهة المطلوبة
- 6
بعد يومين نأتي بقطعة السلمون ويكون لونها لون الشمندر لانها تشربت وأخذت جميع النكهات الذي أضفناه
- 7
نضع قطعة الشوكولاتة في زبدية وفي زبدة أخرى ماء ساخن لكل تسيح مع وضع القليل من الزيت النباتي (اذا لم تجدو شوكولاته حارة يمكنكم التعويض بصوص الحار الجاهز ولكن انتبهو لا تضعو كثير فقط لإظهار السبايسي)
- 8
طريقة السكب هي إختيارية وليست إجبارية يمكنكم ان تقطعو قطعة السمك الى قطع صغيرة ومن ثم تضعو الشوكولاتة من الأعلى او مثل طريقة تقديمي مثلاً الشوكولاتة من الأسفل والسمك فوقها ونضع قطعة البرتقال للزينة
- 9
ملاحظة ( هذه الوجبة تقدم باردة وتقدم بدون شوي او سلق او طبخ تقدم بطريقة تجفيف السمك وتأكل
- 10
أتمنى أن تنال إعجابكم (الشيف حامد النقاب)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
سمك مشوي بالصلصة الحارة سمك مشوي بالصلصة الحارة
عندما يكون المطر صديق الارض في الوادي يحدثه عن رغبة جميلة بصيف حار فيه عشق لطعم السمك القادم من البحر وتكمن الرغبة بالحديث عن طعم كائن لا يعرف الذبح بال يصيده الصياد ويحكي قصة قطع رأس وذيل ليقدم لك اطيب الأطباق وحتى لانصاب بالتسمم لننسى طعم اللبن في يوم تناول السمك Ragwa Mohmad -
-
-
سمك سلمون بالليمون والزنجبيل سمك سلمون بالليمون والزنجبيل
طبق جميل وصحي للغداء حيث أن سمك السلمون معروف بفوائده العديده ولحمه المميز nana mekawy -
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)