أنا بأعمل كمية كبيرة المقادير 1 _ 1ك مكرونة قلم تسلق وتصفى
2_1ك لحمة مفروم تعصج مع البصل
3_ عدد 8م ك دقيق وعدد 4م ك سمن ويوضع السمن ثم الدقيق ويقلب جيدا ثم يوضع اللبن كمية 2لتر ويقلب جيدا وحدة وحدة حتى يأخذ غلوة ويكون قوامه مناسب ثم يترك
4_ نأخذ البشاميل ويوضع على المكرونةويقلب كويس ويترك جزء منها على جنب
5_ يوضع الخليط فى صينية مناسبة للكمية
6_ نأخذ 1/4ك جبنة موتزاريلا ويقلب جيدا مع الجزء المتبقي من البشاميل ويوضع على وش الصينية ويوضع الصينية في الفرن وتسوي جيدا والهنا والشفا.
2_1ك لحمة مفروم تعصج مع البصل
3_ عدد 8م ك دقيق وعدد 4م ك سمن ويوضع السمن ثم الدقيق ويقلب جيدا ثم يوضع اللبن كمية 2لتر ويقلب جيدا وحدة وحدة حتى يأخذ غلوة ويكون قوامه مناسب ثم يترك
4_ نأخذ البشاميل ويوضع على المكرونةويقلب كويس ويترك جزء منها على جنب
5_ يوضع الخليط فى صينية مناسبة للكمية
6_ نأخذ 1/4ك جبنة موتزاريلا ويقلب جيدا مع الجزء المتبقي من البشاميل ويوضع على وش الصينية ويوضع الصينية في الفرن وتسوي جيدا والهنا والشفا.
