ملحوظة: أضفت دقيق بسيط قبل البيض لكي يتماسك البيض جيدا ولا تفصل طبقة البيض والبقسماط عن الجبن
ملحوظة أخرى: في بعض الوصفات للجبن الرومي المقلي يوصون بتقطيع شرائح الجبن الرومي سميكة (نصف سم) لكي لا يذوب الجبن في الزيت ويخرج خارج الخلطة، ولكني استخدمت شرائح رقيقة جدا ولم يحدث ذلك
ملحوظة أخرى: في بعض الوصفات للجبن الرومي المقلي يوصون بتقطيع شرائح الجبن الرومي سميكة (نصف سم) لكي لا يذوب الجبن في الزيت ويخرج خارج الخلطة، ولكني استخدمت شرائح رقيقة جدا ولم يحدث ذلك
