من اللوز المقشر • من السكر • قشر اثنين من الليمون المبشور • بيضتين أو ثلاث بيضات ” تختلف حسب العجينة واحتياجها ونوع الدقيق • من السكر البودرة • من بياض البيض • من ماء الورد
سميد ناعم • دقيق • خميرة بيكنج بودر • زيت • كمية من الماء الدافى مضاف اليها قليل من العطر للعجن • عجينة تمر للحشوة • سكر للعسل • ماء للعسل • قليل من الليمون للعسل • عطر