ایک باؤل میں ایک پاؤ دہی براؤن پیاز سارے مصالحے ڈال کر مٹن کو میری نیٹ کر لیں

پریشر ککر میں آئل ڈالیں اور میری نیٹ مٹن ڈال کر اچھی طرح بھون لیں

اب دو گلاس پانی ڈال کر پندرہ منٹ پکائیں

پندرہ منٹ کے بعد اسٹیم ریموو کریں اور مٹن کو بھون لیں

ایک پاؤ دہی میں ایک ٹی اسپون بلیک پیپر پاؤڈر ڈالیں اور پھینٹ لیں اب سرونگ باول میں بھنا گوشت ڈالیں اوپر سے دہی پور کر دیں

ایک کوئلہ دہکا لیں اب سرونگ باول میں کوئلہ رکھے اور گھی ڈال دیں جیسے ہی دھواں ہو باؤل کو کور کر دیں

اب سرو کریں ہرا دھنیا ہری مرچیں ڈال کر گارنش کریں