Delil

harina de trigo • azúcar • Huevos • Esencia de vainilla (o el sabor del que quieran que sea su pastel) • Margarina • Harina

Carnes • alitas de pollo • tocino • Camarón • Verduras • cebolla picada en cuadros grandes • ajo aplastado • tomates • Chile verde • elotes rebanados • Epazote • Otros •

chile pasilla • tomates • ajo • cebolla picada • cerveza • naranja • queso • aceite • agua • sal

pollo • pepita verde de calabaza • chile ancho • chile huajillo • chile de árbol • ajo • Clavo de olor • Comino • Manteca de cerdo • cebolla • granos de elote • Caldo de ave

ayocotes • carbonato • cebolla • ajo • epazote • Salsa • chile chipotle seco • tomate rojo • cebolla • ajo • Sal de grano

camarón mediano, pelado y sin cabeza • ajo • cebolla • chiles verdes • tomatillo de milpa • masa de maíz • manteca de cerdo • hierba santa • epazote • sal de grano

margarina • limón grande • Perejil • Sal y pimienta

salsa bechamel • yema de huevo • crema fresca • queso gruyere o manchego • queso parmesano rayado

cerveza (de preferencia clara) • Salsa picante (de preferencia de la marca bufalo) • Jugo de 3 limones medianos • Sal • Cubos de hielo • tarro de cristal

elotes sazones (desgranados) • frijol negro (limpio y remojado de toda la noche) • espinazo de puerco en porciones • cebollas • ajo grande • Oregano seco • Sal • Para acompañar • cebolla grande picada • Chile verde picado • Oregano • Chile de arbol seco (frito en manteca de cerdo) •

corn tortillas (preferably machine-made) • boiled and shredded chicken breast • Salt and pepper, to taste • Wooden toothpicks • Enough oil for frying, your choice • tomatillos • Green chili peppers, to taste • small garlic cloves • onion • sprigs fresh cilantro • Salt, to taste • chicken broth (about 240 ml) •

corn tortillas • cooked beans (about 720 ml) • boiled chicken breast, shredded • Oil of your choice • onion (for frying) • Salt, to taste • For garnish: • Sour cream • Grated Cotija cheese or fresh cheese • chopped onion • Sliced romaine lettuce • Radishes •

carne de Res (retazo, pura maciza y poco hueso y grasa) • Frijol (flor de mayo) • chiles guajillos grandes • ajo pelados • cebolla • epazote • Aceite de su preferencia • Sal

elotes frescos desgranados ( de preferencia que no esten muy tiernos) • pollo (Pierna, muslo, pechuga) • espinazo de puerco (que no lleve mucha grasa) • Calabacitas tiernas en cuadritos • ejotes verdes tiernos y frescos en rodajas medianas • chile guajillo ancho • ajo • cebolla • epazote fresco • aceite • cubito de consome de pollo • Sal

carne de puerco (costilla, maciza, la que es para freir) • tomate verde • Chile verde • ajo pelados • cebolla • grande de comino • clavo • sal • aceite