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Alejandra10111971

Soy una mujer uruguaya a quien le gusta viajar,y conocer culturas...la gastronómica por cierto primero que todo :)

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Chivito Uruguayo

churrascso de lomo • panes de hamburguesas (Acá le llamamos pan tortuga, pero puede ser un pan tipo catalán también) • lechuga • tomate en rodajas • fetas de jamón • fetas de queso mozzarella • tocino o panceta ahumada • huevos • Mayonesa • Sal • Opcionales • aceitunas •
- 15 minutos
- 2 raciones
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Bizcochos Soy celeste

harina • levadura seca • sal fina • azúcar • agua tibia • grasa derretida
- 30 minutos
- 6 raciones
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Torta brownie de caramelo

azúcar • agua hirviendo • leche fría • vainilla • manteca a punto pomada • azúcar • huevos • harina • polvo de hornear • sal
- 50 minutos
- 6 raciones
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Scons rústicos de la abuela Pura

harina leudante • azúcar flor • manteca fría • huevo • leche • jugo de limón
- 30 minutos
- 4 raciones
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Buñuelos de lechuga crespa de "Tienda inglesa"

harina • polvo de hornear • sal • aceite • leche • lechuga crespa picada chica • huevos enteros • nuez moscada
- 15 minutos
- 4 raciones
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Pancitos dulces caseros

HARINA • CENTIMETROS CÚBICOS DE AGUA TIBIA • LEVADURA SECA • AZÚCAR • HUEVOS GRANDES • MANTECA • SAL • POCO DE LECHE DESCREMADA • PARA PINTAR • AZÚCAR EXTRA PARA ESPOLVOREAR
- 75 minutos
- 12 raciones
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Budín de mermelada

manteca • huevos • azúcar blanca • harina • leche • polvo de hornear • mermelada de frutillas • manteca para untar
- 50 minutos
- 6 raciones
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Lomo mechado a la Alejandra Curbelo

corte de lomo vacuno de 1 kilo y medio • sardinas • anchoas • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • Salsa • sal • ajo • aceite de oliva • anchoas • sardinas
- 75 minutos
- 6 raciones
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Rosca de pascua Esquel

harina • levadura seca espumada en 50 cc de leche tibia • huevos • vainilla y 3 de agua de azahar • azúcar • manteca
- 75 minutos
- 6 raciones
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Guiso carrero del abuelo Juan Pedro

arroz • agua • sal • poco de orégano • poco de pimentón colorado • chorizos colorados • patitas de cerdo • muslos de pollo • pulpa de res • zanahorias en rodajas • zapallo en trozos • boniatos (camote, batatas) •
- 75 minutos
- 12 raciones
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Gusano loco de pascua

puré de papas • atún • arvejas • lechuga • huevo cocido • morrón rojo para la boca y el lomo • mayonesa para el lomo • palitos
- 15 minutos
- 6 raciones
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Pasas de uva bañadas con chocolate

pasas de uva • chocolate cobertura semiamargo
- 75 minutos
- 12 raciones
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Paquetitos sorpresa de queso y puré

tapas de empanadas • papas medianas hervidas con su cáscara • queso crema • leche caliente c/n • aceite • sal • queso rallado
- 15 minutos
- 6 raciones
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Budín helado con tropiezos de cerezas confitadas Alejandra

pionono • huevos • manteca • azúcar impalpable • esencia de vainilla • cerezas confitadas
- 15 minutos
- 6 raciones
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Stollen Marianne

levadura prensada • manteca • azúcar • yemas • leche tibia • harina • sal • canela en polvo • clavo de olor • nuez msocada • ralladura de piel de naranja • caña o grappa •
- 75 minutos
- 6 raciones
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Torta básica de 9

harina • polvo de hornear • azúcar • leche c/n • huevo • aceite • jugo de limón
- 15 minutos
- 6 raciones
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Budín helado de pan y bananas

pan del día anterior • leche hirviendo • azúcar • huevo • bananas • manteca y azúcar para el molde c/n
- 75 minutos
- 6 raciones
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La torta verde de Marianela

Masa • harina • sal • pan rallado condimentado(viene preparado para las milanesas) • aceite • agua caliente c/n • Relleno • hojas de espinacas crudas • huevos • harina • pan rallado • sopa instantanea de pollo
- 30 minutos
- 6 raciones
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Cazuela de franfurters Ultra moderna

morrón rojo en tiritas • cebolla bien picadita • salsa de tomate • ketchup • agua • panchos (salchichas,frankfurters) en rodajitas • mostaza • mas de agua • azúcar • sal • orégano • arvejas
- 15 minutos
- 4 raciones
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Salmón borracho al horno en colchón de mandarinas

Filetes de salmón rosado • naranjas (o mandarinas) • estragón • aceite c/n • sal fina c/n • vino blanco
- 30 minutos
- 2 raciones