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Artiste Culinaire

Estudio artes culinarias, es algo que me ha encantado de siempre, y no hay nada q me encante más que estar en la cocina probando nuevas recetas, asi q sitienes alguna sugerencia interesante m encantaría probar..

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Pâte Sucree (Base dulce para tartas)

Harina • Azúcar glass • Sal 1 pizca • Mantequilla • Huevo • poco de harina extra para amasar
- 30 minutos
- 6 raciones
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Brownie doble chocolate

chocolate amargo/semi-amargo • mantequilla • harina • sal • azúcar mascabado • azúcar refinada • huevos • vainilla • chispas de chocolate • azúcar glass para decorar
- 30 minutos
- 6 raciones
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Panqué de Manzana, Nueces y Pasas

Esta receta es suficiente para llenar DOS moldes para panqué medianos • Mantequilla • Azúcar • Huevos • Yemas50 gr • Harina • Maicena • Royal 3 gr • Sal 1 gr • Canela • Leche • Pasas •
- 30 minutos
- 6 raciones
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Tarta de Nuez (relleno)

Esta preparación alcanza para dos tartas de aprox. 28 cms. de diámetro • Azúcar • Crema • Leche • Nuez
- 15 minutos
- 8 raciones
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Crema Pastelera de Fresas y Glaseado

Leche • Vainilla • Yemas • Azúcar • Maicena • Fresas • Para el glaseado: • Azúcar glass • clara de huevo
- 15 minutos
- 4 raciones
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Pasta Choux o Profiteroles

Leche • Mantequilla • sal • azúcar • Harina • Huevos • huevo para barnizar
- 30 minutos
- 5 raciones
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Muffins (panquecitos) perfectos de Blueberrie con cubierta Strussel

Polvos • Harina • Royal • Bicarbonato • Sal • Azúcar • Liquidos • Huevo • Crema ácida • Leche • Aceite • Blueberries •
- 30 minutos
- 9 raciones
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Soft 3 Leches Cake with Rompope or Cajeta Variations

Cake suave de 3 Leches con variantes de Rompope o Cajeta

For the cake: • large eggs (about 280g) • sugar (about 210g) • flour (about 200g) • baking powder (about 5g) • milk (about 100ml) • For the milk (regular version): • heavy cream (about 240ml) • evaporated milk (about 356ml) • sweetened condensed milk (about 397ml) • vanilla extract (about 5ml) • Cajeta-flavored milk: •
- 30 minutes
- 6 servings
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Masa infalible para Crepas (crepes)

harina • leche • aceite • huevos • sal • azúcar • mantequila
- 15 minutos
- 4 raciones
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Pate Brisee (Pasta "quebrada" para tartas)

Como en la mayoría de las preparaciones de cocina caliente/salada, nos encontramos con amplias variaciones entre receta y receta, esto es debido a que dependiendo del uso que vayas a darle a tu masa puedes ir variando cantidades y hasta ingredientes • Esto es bueno, al principio tal vez puedas confundirte un poco y tener el miedo de que vaya a salirte mál.. que si la has dejado muy pegajosa o demasiado seca, mi consejo? no te preocupes, te prometo que si tu masa ha quedado demasiado seca, lo arreglas c • La siguiente, es la receta más básica que hay, la encuentro excelente por dos razones, primero, que tiene poquisimos ingredientes y probablemente ya los tengas en tu refri, y segundo, que su sabor es excelente, con ella obtendras una masa crocante con ese • harina • mantequilla • Agua helada (la necesaria)
- 15 minutos
- 4 raciones