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Pirulina

pirulina así me llamaban de chica por estar todo el día dando piruetas, casada, con dos hijos, la nena de 10 y el nene de 12, y la reina de la casa mi gata Piru, que la amo tanto como a mis hijos.

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Pirulina

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Carne salteada con verduras y quinoa

carne de ternera en tiras(bola de lomo o cuadrada) • pechuga de pollo en tiras • cebolla grande • cebolla de verdeo • ajo porro • morrón rojo grande o 1 de los chiquitos • morrones verds (de los alargados) • Para la quinoa • quinoa • agua • sal
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Salsa boloñesa

gas de carne picada • tomate perita (use salsati) • puré de tomate • cebolla de verdeo • cebolla • marrón rojo • ajo molido • sal
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Tortilla de zucchini

zucchini cortados en rodajas • cebolla larga • huevos • queso tipo parmesano • Sal • Aceite
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Vegetable Tart

Tarta de verduras

pie crust (I used puff pastry) • cooked Swiss chard and spinach (about 200 grams) • cooked broccoli (about 100 grams) • mushrooms (about 100 grams) • green onion or yellow onion • garlic clove • grated cheese • eggs • Salt
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Copa de langostinos con ensalada waldorf

manzanas verdes • apio, la parte blanca • nueces • palmitos • crema de leche • langostinos • Salsa golf
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Ensalada rusa

papas • zanahorias chicas • huevos • arvejas • mayonesa • Para decorar: • morones asados • Aceitunas rellenas
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Osobuco en salsa

osobuco • cebollas de verdeo • morrón rojo • tomates peritas sin piel • puré de tomate • laurel • sal • orégano
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Wok de verduras con quinoa

quinoa • cebolla se verdeo • morron • zapallito italiano o zucchini • champiñones • zanahoria • soja
- 50 minutos
- 3 raciones
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Ensalada de verano

palmitos • choclo • atún al natural • sal, vinagre y aceite
- 20 minutos
- 4 raciones
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Vitel tone fácil

peceto de 2 kg • cebolla de verdeo, • apio • zanahoria • puerro • sal • Para la salsa: • mayonesa (si queres la podes hacer casera, es súper fácil) • crema de leche • atún al natural escurrido • sardinas escurridas
- 60 minutos
- 6 raciones
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Canastita caprese con jamón

tapas de empanadas • jamón cocido • mozzarella • tomate • quesito de los que usan para las ensaladas • sal • albahaca fresca
- 20 minutos
- 1 ración
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Pionono relleno

Para el pionono: • harina 0000 • huevos (sacalos de la heladera) • azúcar • Relleno para pionono o arrollado: • palmitos • jamón cocido natural • queso de maquina cortado bien fino • huevos • salsa golf (usamos una para cubrir el pionono)
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Pionono de atún

Para el pionono: • huevos (que esten afuera de la heladera) • azúcar • harina 0000 • Para el pionono relleno: • atún al natural • mayonesa • aceitunas negras sin carozos cortadas en rueditas • huevo duro • morrones asados • Para decorar el pionono: • huevo •
- 40 minutos
- 8 raciones
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Hígado con cebolla y papas

bifes de hígado grandes • cebollas dulces medianas • cebolla de verdeo • papas • orégano • ajo • perejil fresco • vino blanco (opcional)
- 40 minutos
- 4 raciones
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Relleno de empanadas de carne

carne cortadas en filetes finos • o 7 cdas de grasa de pella • cebollas de verdeo • cebolla • morrón rojo • pimentón dulce • ají molido • sal
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Empanadas de jamón, queso, ananá y salsa golf

tapas de empanadas • jamón cocido o paleta • queso mantecoso o mozzarella • ananá en almíbar • salsa golf
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Relleno para tacos o fajitas de carne asada

carne de asado que te haya sobrado • ajo • cebollas • morrón rojo • morrón verde (esta vez no tenía, así que no le puse) • pimentón dulce • sal y pimienta
- 20 minutos
- 6 raciones
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Pancitos caseras

harina • levadura fresca • azúcar • leche tibia • sal • yema de huevo • manteca
- 60 minutos
- 6 raciones
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Entraña al horno

entraña por persona • papas • sal • aceite
- 40 minutos
- 4 raciones
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Chorizos y morcillas a la parrilla

chorizo de cerdo por persona • morcilla cada dos personas
- 30 minutos
- 6 raciones