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soy mama de dos niños q son mi vida, me gusta cocinar platos ligeros con verduras, no soy vegetariana pero no como mucha carne, me gusta acampar y acompañar a mi marido a pescar.

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Cod and Potato Croquettes

Croquetas de bacalao con patatas

potatoes (about 200 grams) • desalted cod (about 200 grams) • Milk, • eggs • garlic clove • fresh parsley
- 50 minutes
- Serves 4 servings
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Pescado al ajillo con puré de patatas y verduras salteadas

pescado blanco (una por cada comensal) • limón • Guindilla • Aceite de oliva • Para el ajillo • ajos • mantequilla • vino blanco • aceite de oliva • Sal y pimienta • Puré de patatas • patatas (1 por comensal) •
- 30 minutos
- 2 raciones
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Berenjenas rellenas de carne y queso

berenjenas • carne picada mitas ternera y mitad cerdo • cebolla mediana • puerro mediano • pimiento rojo • pimiento verde • vino blanco • ajo • tomate frito • queso mozzarella
- 15 minutos
- 2 raciones
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Quiche de acelgas

Masa quebrada o de hojaldre la cocinera (otra marca también vale) • acelgas o la bolsa de acelgas limpias (supermercado) • cebolla dulce grande • puerro • ajo • huevos • nata liquida para cocinar • queso philadelphia • jamón york • pizza de nuez moscada • aceite de oliva • sal
- 30 minutos
- 4 raciones