Gisela Spínola

fruita • sucre • llimona 🍋

ous 🥚 • iogurt grec 🥛 • sucre moreno • maizena 🌾 • llimona 🍋

yogurt grec 🥛 • Xarop d’atzavara (agave) 🍯 • Melmelada de maduixa 🍓 • maduixa🍓 • Nata muntada (opcional) • Galetes María

moniato 🍠 • d’ametlla mòlta • sucre llustre • ou 🥚 • Pinyons, coco ratllat, ametlles, cacao en pols, codony, festucs…

ous 🥚 • sucre moreno • formatge mascarpone 🧀 • formatge philadelphia 🧀 • galetes de mantega 🧈 • mantega 🧈 • nata per muntar 🥛 • maizena 🌾 • sal • iogurt grec

panets🥖 • gambes crues 🦐 • Ceba fregida 🧅 • ou sencer i un rovell 🥚 • Oli d’oliva • Julivert fresc ☘️ • gra d’all 🧄 • Sal 🧂

d’ametlles crues • d’aigua fresca 💧 • grans d’all pelats 🧄 • d’oli d’oliva • cullerades de vinagre de Jerez • culleradeta de sal🧂(o més, rectifiqueu al vostre gust) • llesques de pa de pagès sec o 9-12 llesques de pa de barra (nosaltres li deixem la crosta i si no esta sec el torrem una mica) 🍞 • Raïm moscatell 🍇

Tomàquets cherry 🍅 • Alfàbrega fresca 🌱 • Oli d’oliva • Mozzarella fresca 🧀 • Sal 🧂

pork cheeks (750 g) • Albufera rice (about 500 g) • broth (about 2.5 liters; make it using the pork cheek bones and some herbs) • Salt • Saffron • Sweet paprika • Red bell pepper • tomatoes • Olive oil • garlic clove

d’ou🥚 • d’oli d’oliva • sucre blanc • farina 🌾 • nectarines 🍑 • llevat químic (Royal)

magret d’ànec • taronges 🍊 • Mel 🍯 • salsa de soja • Llavors de sèsam i de xia • Sal🧂

mantega 🧈 • sucre moreno • farina 🌾 • Xocolata 🍫 • ous 🥚 • raig d’essencia de vainilla • polsim de sal 🧂