𝙃𝙪𝙢𝙖𝙞𝙧𝙖 𝘽𝙡𝙤𝙨𝙨𝙤𝙢

Kulit lumpia • Pisang nangka, potong memanjang menjadi 4 bagian • Gula cakar • Air (untuk merekatkan kulit lumpia)

Tempe (iris melebar dan tipis-tipis) • Daun kucai segar (potong sepanjang 1–2 cm, wajib pakai kucai bukan daun bawang) • 𝗔𝗱𝗼𝗻𝗮𝗻 𝘁𝗲𝗽𝘂𝗻𝗴 𝗽𝗲𝗺𝗯𝘂𝗮𝘁 𝗴𝗮𝗿𝗶𝗻𝗴 : • Tepung terigu protein sedang • Tepung tapioka atau pati kanji basah (kunci rahasia agar pinggiran tepung renyah renyah melebar dan tidak keras) • –300 ml Air es (air dingin membuat adonan lebih kriuk saat digoreng) • 𝗕𝘂𝗺𝗯𝘂 𝗵𝗮𝗹𝘂𝘀/𝘂𝗹𝗲𝗸 : • Bawang putih • Kunyit tua (bakar sebentar agar warnanya kuning pekat alami dan tidak langu) • Ketumbar butiran • Kemiri (membuat adonan tepung gurih gurih asin) • Garam halus •

tulang jambal roti (campur sedikit dagingnya) Me : Aku ganti dengan ikan Toman • Bawang merah, iris tipis • Bawang putih, iris tipis • cabe rawit merah (sesuai selera) • cabe gendot (iris/biarkan utuh) • Tomat hijau/merah potong² • Daun jeruk • daun salam • serai, geprek • Lengkuas, geprek • pete (opsional) • gula merah, sisir •

Bawang Putih • cabe rawit (aku pakai cabe rawit hijau, takut pedas) • Garam • kaldu jamur • Minyak goreng panas

ikan bandeng • Kelapa parut setengah tua • sg Bawang merah • sg Bawang putih • Ketumbar bubuk • Merica bubuk • pala • penyedap • Gula pasir • Garam • Daun pisang