ρύζι Μπλου Μπονέτ • λάδι • πιπεριά κόκκινη • πιπεριά πράσινη • πιπεριά κίτρινη • πιπεριά πορτοκαλί • κρεμμύδι • Αλάτι • Πιπέρι • κρόκο κοζάνης σκόνη (μπορείτε να βάλετε και ίνες, εγώ προτιμώ τη σκόνη) • ανάμεικτα θαλασσινά κομμένα σε μικρά κομμάτια (χταπόδι, καλαμάρι, γαρίδες, μύδια), εγώ παίρνω έτοιμα κατεψυγμένα και τα ξεπαγώνω • νερό