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幸福彤話

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幸福彤話

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烏魚子蝦仁炒飯

烏魚子 3–4 片 • 蝦仁 8–9 隻 • 洋蔥 1/3 顆，切小塊 • 紅蘿蔔絲 • 蒜末 • 蔥末 • 白飯 • 調味料 • 鹽 • 胡椒粉
- 20 分鐘
- ２
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烏魚子蒸蛋

雞蛋 • 熱水 • 野生烏魚子切片 • 調味料 • 鹽 • 胡椒粉 • 器具 • 耐熱陶瓷碗
- 40 分鐘
- 2人份
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枸杞雞湯~折疊鍋食譜

去骨雞腿肉 1 支（切塊） • 枸杞、紅棗、當歸 • 鹽 • 米酒
- 30 分鐘
- ２
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南瓜堅果豆漿~豆漿機食譜

黃豆 • 堅果 25g（可用杏仁、核桃或腰果） • 南瓜 60g（去皮切小塊）
- 35分鐘
- 3人份
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烏魚子熱壓吐司

烏魚子切片 • 吐司 • 生菜 • 香菜 • 花生醬 • 陶瓷熱壓機
- 5分鐘
- 1人份
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黑糖鮮奶茶

紅茶包 • 水 • 鮮奶 • 黑糖
- 20 分鐘
- 2人份
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古早味芋頭粥~豆漿機食譜

芋頭 100g（切小塊） • 白米 • 紅蘿蔔、芹菜（切小塊，適量） • 乾香菇 3–4 朵（泡水切絲） • 豬肉絲 • 調味料 • 油蔥酥＋蒜頭酥 • 胡椒粉 • 五香粉 • 鹽
- 45分鐘
- 3人份
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芋頭紫薯西米露~豆漿機食譜

芋頭 • 紫薯 • 西米露 • 冰糖
- 60 分鐘
- 4人份
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皮蛋瘦肉粥~豆漿機食譜

皮蛋 • 白米 • 紅蘿蔔、芹菜、洋蔥共約 200g（切小塊） • 豬肉絲 • 調味料 • 油蔥酥＋蒜頭酥 • 胡椒粉 • 五香粉 • 鹽
- 45分鐘
- 3人份
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纖活綠拿鐵~豆漿機食譜

奶油白菜 • 清江菜 • 苜蓿芽 • 蘋果 • 芒果（也可改成鳳梨）適量
- 10 分鐘
- 2人份
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芝麻堅果黑豆漿~豆漿機食譜

黃豆 • 黑豆 • 堅果 5-6 顆（可用杏仁或核桃） • 黑芝麻
- 35分
- 3人份
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香濃雞肉咖哩~豆漿機食譜

咖哩塊 • 雞肉丁 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 馬鈴薯半顆
- 45分鐘
- 4人份
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香濃南瓜濃湯~豆漿機食譜

南瓜丁 • 洋蔥丁 • 無鹽奶油 • 玉米粒 • 義式香料 • 鹽 • 鮮奶
- 45 分鐘
- 4人份
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原味豆漿 & 黑豆漿~豆漿機食譜

黃豆〈乾豆〉80～85g • 水
- 45 分鐘
- 3人份
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芒果優格杯子蛋糕

蛋黃糊： • 蛋黃 • 液態油 • 自製優格 • 芒果泥 • 過篩低筋麵粉 • 蛋白霜： • 冰蛋白 • 白砂糖 • 檸檬汁 • 鮮奶油裝飾 • 鮮奶油 100ml （打發後使用） •
- 1小時30分
- 10人份
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韓國麻藥雞蛋｜特調醃漬醬料

雞蛋 10 顆（可全熟或溏心蛋） • 蔥 • 蒜頭 • 洋蔥 • 辣椒 • 調味料 • 醬油 • 開水 • 味醂 • 細砂糖 • 芝麻油 • 熟白芝麻粒
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蒜香青醬

新鮮九層塔葉 30g（去梗，洗淨瀝乾） • 大蒜 3~5 瓣（ • 洋蔥 • 杏仁果 • 調味料 • 帕瑪森起司粉 • 橄欖油 • 海鹽 • 黑胡椒
- 30 分鐘
- 6人份
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火龍果優格飲

火龍果 • 自製優格 • 牛奶 100 ml（可用燕麥奶／豆漿替代）
- 10 分鐘
- 1人份
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越南蝦捲

春捲皮 3～4 張 • 冷凍蝦仁 • 花椰菜米 • 苜蓿芽適量（也可使用其他生菜） • 蒜香青醬 • 九層塔葉 12～16 片 • 熟青豆仁
- 30 分鐘
- 4人份
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蔬菜花椰菜米咖哩炒飯

綠花椰菜 1/4 顆（切小塊） • 紅蘿蔔 • 小黃瓜 • 玉米筍 • 雞胸肉 • 洋蔥 • 調味料 • 咖哩粉 • 鹽、黑胡椒 • 橄欖油
- 30 分鐘
- 2人份