แตงโม เอี้ยงชะอุ่ม

ไข่ไก่ • พริกแห้ง(ตามชอบ) • หอมแดงซอย(ตามชอบ) • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • น้ำปลา • น้ำมันพืช(สำหรับทอด)

ไข่เยี่ยวม้า • หมูสับ • ใบกะเพรา • กระเทียมกลีบใหญ่ • พริกตามความชอบ(ใส่มากเผ็ดมากใส่น้อยเผ็ดน้อย) • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • ผงชูรสหยิบมือ • ซีอิ้วดำ(เพื่อเพิ่มสีสันให้กับผัดกะเพราของเรา) • น้ำเปล่า(ใส่พอให้มีน้ำเชิ่มๆหน่อยไม่ให้ข้นจนเกินไป) • น้ำมันพืช(ไว้ทอด+ผัด) •

สะโพกไก่ • รากผักชี(ยิ่งใส่เยอะก็จะหอมมาก) • พริกไทยขาวเม็ด • กระเทียมกลีบใหญ่ • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • เกลือป่น • ซีอิ้วดำ • น้ำเปล่าใส่ประมาณให้ท่วมไก่