Ali Ben Amor

poireau • pomme de terre • courgette • carotte • Bouquet garni • Pm sel • Pm poivre blanc • Pm noix de muscade

rice (about 500 grams) • veal stew meat (about 1 kg, from a less tender cut) • butter (about 40 grams) • carrots, diced (about 200 grams) • green peas (about 50 grams) • turnip, diced (about 50 grams) • onions (about 300 grams) • Salt • White pepper • Nutmeg • Bouquet garni (a bundle of herbs)

pieuvre • semoule fine • pomme de terre • carottes • pois chiche • tomate concentré • d'ail finement haché • d'oignon rouge • l'huile d'olive • sel fin • cuillère de carvi&coriandre • cuillère de poivre noir