آشپزخانه‌ی مامک's header image

آشپزخانه‌ی مامک

دارای مدرک درجه ۱ و درجه ۲ شیرینی پزی سازمان فنی حرفه ای
مدرک آشپزی درجه ۱ سازمان فنی حرفه ای ، مدرک نانوا (نانهای حجیم) سازمان فنی و حرفه‌ای
تعلیم دیده ی دوره‌ استیک ، دسر مدرن فینگر فود و کیکهای و نانهای کافه ای

86 Following 2,046 Followers

آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سالاد کلم و انار برای ۳۰ نفر

کلم بنفش،متوسط • کلم سفید متوسط • هویج • دانه انار • گردو ساتوری • رب انار ملس 2 ق‌غ • روغن زیتون یا روغن سالاد 3 ق‌غ • سس مایونز یا فرانسوی • سرکه ، نمک ، فلفل ، پودر سیر
- ۱ ساعت
- ۳۰
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سالاد الویه ۴۰ تا ۴۵ نفر

سیب زمینی متوسط • ژامبون سینه‌ی مرغ • تخم مرغ • نخود فرنگی • هویج متوسط • خیارشور • سس مایونز (ذائقه ‌ای) • کره • نمک ، فلفل ، پودرسیر
- ۲ ساعت
- ۴۰ نفر
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سالاد شوید و کلم

کلم سفید متوسط • خیار ترد متوسط • ق‌غ ذرت شیرین • ق‌غ پر شوید خشک یا 4 ق‌غ شوید تازه‌ی ساتوری • ق‌غ سس مایونز • ق‌غ ماست • ق‌غ آبلیمو • ق‌غ روغن زیتون • نمک ، فلفل ، آویشن ، (پودرسیر) به میزان لازم
- ۲۰ دقیقه
- ۴
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
مرغ با سیر و شوید

مرغ بدون پوست • سیر • پیاز • ق‌غ سرپر شوید خشک • نمک فلفل زردچوبه کاری • کدو سبز تازه (دلخواه) • آلو خورشتی (دلخواه)
- ۲ ساعت
- ۴
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
کیک پنیر خامه‌ای به مناسبت ۲۰۰۰ تایی شدن

تخم مرغ‌ • آرد • شکر • شیر • بیکینگ پودر • روغن • پودر کاکائو • پنیر خامه‌ای • خامه صبحانه • پودر قند • شکلات صبحانه (نوتلا) • نسکافه
- ۴۵ دقیقه
- ۶ عدد
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
کتلت بدون تخم مرغ

گوشت چرخکرده مخلوط • سیب زمینی درشت • پیاز متوسط • هویج متوسط
- ۳۰ دقیقه
- ۴
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
قارچ سوخاری

قارچ کاملا تازه • آرد سفید • ق‌غ پودر سوخاری • نمک ، فلفل ، پودرسیر ، آویشن ، پاپریکا
- ۱۰ دقیقه
- ۳
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
پاستا با پنیر گودا

پاستا پنه • پنیر گودا • خامه صبحانه • نمک فلفل پودرسیر آویشن پاپریکا
- ۲۰ دقیقه
- ۳
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
مینی کروسان دارچینی

خمیر هزارلا آماده • شکر • کره‌ی سرد
- ۳۰ دقیقه
- ۶
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سیب زمینی رستورانی کم روغن

سیب زمینی درشت • ق‌غ نمک
- ۳۰ دقیقه
- ۲
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
شربت سیب و زعفران

سیب شیرین • شکر • آب • چوب دارچین • هل • ق‌غ زعفران دم کرده
- ۴۵ دقیقه
- ۶
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سس پستو

ریحان پاک کرده بدون ساقه • گردو • روغن زیتون • پنیر پارمسان رنده شده • سیر تازه • ق‌غ آب لیموترش تازه
- ۱۵ دقیقه
- ۸
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
قیمه غوره

لپه • گوشت خورشتی • ق‌غ رب • ق‌غ زعفران دم کرده • نمک، فلفل،ادویه خورشتی، زردچوبه، چوب دارچین • سیب زمینی خلالی سرخ شده
- ۴ ساعت
- ۴
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سالاد پیاز و سماق

پیاز بنفش • سماق • آبلیموی تازه • روغن زیتون • جعفری تازه ساتوری • نمک
- ۱۵ دقیقه
- ۲ نفر
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
سالاد مرغ گریل

سینه مرغ بدون استخوان • کاهو • زيتون بدون هسته • گردو ساتوری • فیله نگینی گوجه فرنگی • روغن زیتون • لیموی تازه • نمک و فلفل
- ۱۰ دقیقه
- ۱ نفر
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
کیک هل و کنجد

تخم مرغ • آرد (یک و نیم لیوان) • ماست بدون آب • روغن مایع • شکر • کره (حدودی) • کنجد • پودر هل • پودر زنجبیل و دارچین • بیکینگ پودر
- ۴۵ دقیقه
- ۸
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
تیرامیسو شکلاتی قالبی با سس مگنوم

بيسکوئيت پتی‌بور • نسکافه • پنیر خامه‌ای • خامه صبحانه پرچرب • پودر قند • شکلات تخته‌ای • پودر نسکافه • موز خرد شده • گردو ساتوری • شکلات تخته‌ای شیری شیرین • خامه صبحانه پرچرب • خلال بادام
- ۵ ساعت
- ۳
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
قارچ و نخود

نخود • کره • نمک ، فلفل، آویشن ، پودر سیر ، کاری • قارچ ورقه ‌ای • پنیر پیتزا • پنیر چدار
- ۴ ساعت
- ۳
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
رول گاتای سیب

خمیر هزارلا (شیرینی) • سیب متوسط • کره‌ی سرد • گردو ساتوری • غ کشمش • شکر • دارچین ، زنجبیل ، پودر هل
- ۲۵ دقیقه
- ۸
آشپزخانه‌ی مامک

Save this recipe to come back to it later.
کوکی سیب و گردو

سیب متوسط • کره • ق‌غ روغن مایع • ق‌غ گردو ساتوری یا رنده شده • شکر • تخم مرغ • ق‌چ دارچین • ق‌چ زنجبیل • آرد سفید حدودا دو پیمانه
- ۱۵ دقیقه
- ۶